学校紹介Introducing schools of Sydney
Evolution Hospitality Instituteエボリューション・ホスピタリティ・インスティテュート
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生徒数 600人強 日本人率 5-10% 4週の費用 - 生徒数 600人強 日本人比率 5-10% 4週の費用 - インターンシップあり
多国籍
日本人が少なめ
設備充実
進学重視
- 学校情報
- 料金
- コース詳細
- 訪問者コメント
タウンホール駅降りてすぐのところに位置しておりますこちらの学校は、一般英語コースはなく、ホスピタリティ、Cookery (調理師)、Patisserie (菓子職人)、の3コースに重点を置いて学習ができる学校になります。キッチンが各階にそれぞれ用意されており、講義はもちろん、実習にも力を入れています。こちらの学校では、有給のインターンシップの斡旋など就職のサポートも積極的に行っておりますので、学校で勉強したけどもっと外で自分の実力を試したい、という方にはおすすめです。
学校データ
| 生徒数 | 600人強 |
|---|---|
| 日本人生徒率 | 5-10% |
| 日本人スタッフ有無 | - |
| 国籍比率 | タイ、インドネシア、韓国、ヨーロッパ等 |
| 年齢制限 | 18歳以上 |
| 入校可能日 | - |
| 学校内設備 | PC、自販機、キッチン、ラウンジ |
| 住 所 | Level 4 552 George Street Sydney NSW 2000 |
|---|
コースリスト
- 《説明》
- 下記表の費用は、入学費と教材費を含む授業料のみ(滞在費は別途発生)です。
コマーシャル・クッカリー コース
アジアン・クッカリー コース
| コース名 | 期間 | 料金/コース |
|---|---|---|
| Certificate III（コマーシャル又はアジアン） | 1年間3ヵ月 | $17,000 |
| Certificate III + IV（コマーシャル又はアジアン） | 2年間 | $24,200 |
| Certificate III +Diploma | 2年間 | $24,200 |
| Certificate III + IV +Diploma | 2年間3ヵ月 | $26,600 |
| Certificate III +Diploma +Advanced Diploma |
2年間6ヶ月 | $29,000 |
| Certificate III + IV +Diploma +Advanced Diploma |
2年間9ヵ月 | $31,400 |
- Diploma: ホスピタリティマネジメント
その他の費用
| 項目 | 費用 |
|---|---|
入学金・教材費 |
料金に含まれています |
保険加入費 |
学生ビザの方は保険加入費がかかります 詳しくはお問い合わせください |
コマーシャル・クッカリー コース
アジアン・クッカリー コース
| コース名 | 期間 | 入学基準 |
|---|---|---|
| Certificate III（コマーシャル又はアジアン） | 1年間3ヵ月 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III +IV（コマーシャル又はアジアン） | 2年間 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III +Diploma | 2年間 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III +IV +Diploma | 2年間3ヵ月 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III +Diploma +Advanced Diploma | 2年間6ヵ月 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III + IV +Diploma +Advanced Diploma | 2年間9ヵ月 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
授業詳細
| Certificate III （コマーシャル又はアジアン） |
当プログラムでは、現在プロとして活躍している教師から基本的な知識とスキルを学びます。 |
|---|---|
| Certificate IV （コマーシャル又はアジアン） |
当プログラムでは、資格のあるシェフとしてチームを率先するために更なる知識と技術を強化します。 |
| Diploma (ホスピタリティマネジメント) |
当プログラムは将来自分のホスピタリティ企業を持ちたいという方のためにデザインされており、国内でも海外でも通用する知識とスキルを取得できるコースとなっております。 |
| Advanced Diploma (ホスピタリティマネジメント) |
当プログラムでは、最高質なゲストサービスを提供するために必要となる重要な知識や業界での経験を更に強化します。ホスピタリティスキルと共に専門的なビジネス、経営・管理スキル等も学びます。 |
パティスリー コース
| コース名 | 期間 | 入学基準 |
|---|---|---|
| Certificate III（パティスリー） | 1年間 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III +IV（パティスリー） | 2年間 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III +IV +Diploma | 2年間3ヵ月 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III +IV +Diploma +Advanced Diploma | 2年間9ヵ月 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
授業詳細
| Certificate III （パティスリー） |
当プログラムでは、パティスリーの基本スキルを伝統的なものから近代テクニックまで、プロの教師たちから理論的・実践的に学びます。 |
|---|---|
| Certificate IV （パティスリー） |
当プログラムでは、カフェ、ホテル、レストランなど様々な企業で活躍するシェフの役割について学びます。キッチン作業の場で必要になる豊富な知識を身につけ、更に自己判断力も強化し、パティスリー製品の取り扱いがある様々な企業で柔軟に働けるよう学んでいきます。 |
| Diploma (ホスピタリティマネジメント) |
当プログラムは将来自分のホスピタリティ企業を持ちたいという方のためにデザインされており、国内でも海外でも通用する知識とスキルを取得できるコースとなっております。 |
| Advanced Diploma (ホスピタリティマネジメント) |
当プログラムでは、最高質なゲストサービスを提供するために必要となる重要な知識や業界での経験を更に強化します。ホスピタリティスキルと共に専門的なビジネス、経営・管理スキル等も学びます。 |
ホテル＆レストラン・マネジメント コース
| コース名 | 期間 | 入学基準 |
|---|---|---|
| Certificate III（ホスピタリティ） | 9ヵ月 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III +Diploma | 1年間6ヵ月 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III +Diploma +Advanced Diploma | 2年間 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
授業詳細
| Certificate III （ホスピタリティ） |
当プログラムでは、ホスピタリティ企業で働くために必要な基本的スキル・知識を学びます。当プログラムで得たスキルはホテル受付、バーテンダー、ウェイトレスなど様々な職場で役に立ちます。 |
|---|---|
| Diploma (ホスピタリティマネジメント) |
当プログラムは将来自分のホスピタリティ企業を持ちたいという方のためにデザインされており、国内でも海外でも通用する知識とスキルを取得できるコースとなっております。 |
| Advanced Diploma (ホスピタリティマネジメント) |
当プログラムでは、最高質なゲストサービスを提供するために必要となる重要な知識や業界での経験を更に強化します。ホスピタリティスキルと共に専門的なビジネス、経営・管理スキル等も学びます。 |
トラベル＆ツーリズム コース
| コース名 | 期間 | 入学基準 |
|---|---|---|
| Certificate III（トラベル＆ツーリズム） | 1年間 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III +IV（トラベル＆ツーリズム） | 1年間3ヵ月 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III +IV +Diploma | 1年間9ヵ月 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III +IV +Diploma +Advanced Diploma | 2年間3ヵ月 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
授業詳細
| Certificate III （トラベル＆ツーリズム） |
当プログラムはトラベルとツーリズム両方のCertificate IIIが学べるコースとなっております。トラベルの方では旅行企業の仕組みを学び、ツーリズムの方ではツアーの企画などオフィス業務から、実際にツアーを行う実践的な業務まで様々なスキルを学びます。 |
|---|---|
| Certificate IV （トラベル＆ツーリズム） |
当プログラムでは、旅行代理店やツアーオペレーターなどの職場で、限られた指導の下でも独自で判断して急なトラブル等にも対処できるよう、基本的な知識とスキルを身につけます。 |
| Diploma （ツーリズムマネジメント） |
当プログラムでは、国際・国内旅行の卸売りやツアーオペレーション、グループ予約やキャンセルの対処など、旅行業界での経営において必要な知識・スキルを学びます。 |
| Advanced Diploma （ツーリズムマネジメント） |
当プログラムでは、旅行企業のマネジメント、マーケティング、法やリスクの理解、予算や経営など様々な分野のスキルを強化します。 |
イベント・マネジメント コース
| コース名 | 期間 | 入学基準 |
|---|---|---|
| Certificate III（イベント） | 6ヵ月 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III +Diploma | 1年間3ヵ月 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
| Certificate III +Diploma +Advanced Diploma | 2年間 | 18歳以上、英語テストでスコア5.5以上 |
授業詳細
| Certificate III （イベント） |
当プログラムではトラベル、ホスピタリティ、スポーツ、カルチャーなど様々な分野のイベントで必要となる基本的な知識とスキルを身につけ、更にイベント運営や経営の知識も深めます。 |
|---|---|
| Diploma （イベント） |
当プログラムではイベント業界をビジネスの視点から学び、マネジメントのスキルや大規模なイベントの経営について学びます。さらにクリエイティブなイベントコンセプトを企画し、実際に実行するまでの過程も学びます。 |
| Advanced Diploma （イベントマネジメント） |
当プログラムはイベント企業において、イベントの依頼から企画、実行までのマネジメントスキルやその他のハイレベルな専門的スキルを学びます。 |
国籍が幅広く、皆さん朝早くから熱心に講義や実習を受けてらっしゃいました。早い時間で朝の7時からの授業になるため、学生のモチベーションをあげるために、先生が授業の前に歌を歌ったりして学生の目を覚ましてから授業に臨みます。実習では皆決められた制服に着替え、先生の話を聞きながら学校から支給されるiPadでメモをとったり、料理の工程を写真で撮ったりしていました。もちろん実習中も全て英語での説明になるため、皆真剣に受講されていらっしゃいました。
そして、講義、料理のレッスンだけではありません！オーストラリアで人気のある某料理番組のように、実際に学校でコンテストを開いて参加希望の学生たちの料理の腕をふるう機会が設けられています。審査員は実際に今現在5つ星レストランのような所で働かれていらっしゃるシェフの方々がお見えになり、採点をしていきます。コンテスト直前に使う食材を見せられ、そこから自分でメニューを考え即興で作っていきますが、もちろん味だけではなく料理のプレゼンテーションも考える必要がありますので、かなりハイレベルなコンテストとなっております。優勝者には優勝賞金 ($1000)と、また今回の優勝者には審査員の判断でその場でビジネスビザがおりたとのことです。
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